El cacao dominicano: Un motor de ingresos y sabor en República Dominicana

En el Día Internacional del Chocolate, es imperativo explorar la riqueza chocolatera de República Dominicana, destacando su floreciente exportación de cacao y derivados.

En los últimos años, el país ha demostrado ser un protagonista clave en la industria del cacao, generando ingresos significativos para la nación.

Entre 2015 y 2022, República Dominicana celebró ingresos de US$1,346.5 millones por la exportación de «cacao en grano, entero o partido, crudo o tostado». Además, el renglón de «cáscara, películas y demás desechos de cacao» contribuyó con US$1.1 millones en ese mismo período.

Según datos del Centro de Exportación e Inversión de la República Dominicana (Prodominicana) y la Dirección General de Aduanas (DGA), en el primer semestre de 2023, las exportaciones de cacao y sus derivados experimentaron un crecimiento del 29.7 % en comparación con el mismo período en 2022.

Los productos cacaoteros que República Dominicana exporta son diversos. Aquí te compartimos.

• Cacao en grano, entero o partido: El líder de la exportación, con un crecimiento del 26.8 %, totalizando 133.4 millones de dólares en exportaciones este año.
• Manteca, grasa y aceite de cacao: Componentes esenciales en la fabricación del chocolate de calidad.
• Chocolate y demás preparaciones: Barras, tabletas y bloques de chocolate que deleitan a los amantes del cacao en todo el mundo.
• Pasta de cacao sin desgrasar: Un ingrediente fundamental en la creación de exquisitos productos de chocolate.
• Cacao en polvo con adición de azúcar: Ideal para bebidas y postres irresistibles.

¡Disfrutemos la delicia del chocolate!

Para celebrar el día del chocolate, no podemos pasar por alto las variadas preparaciones de chocolate en suelo dominicano. Desde el tradicional «chocolate de agua» hasta el irresistible «chocolate con leche» que puede prepararse con jengibre o canela.

¿Qué tal acompañarlo con pan vacío, untado con mantequilla o mayonesa, o en un delicioso sándwich con salami, queso o jamón? Las combinaciones son infinitas y siempre deliciosas.

Nos comprometemos en preparar este delicioso manjar. ¡Deseamos que tú también te animes!