Bacalao Noruego realiza concurso gastronómico estudiantil en Santo Domingo

Santo Domingo.  Con miras a incentivar la creatividad y versatilidad del Bacalao Noruego, el Consejo de Productos del Mar de Noruega realiza el tradicional Concurso Gastronómico Bacalao Noruego 2024, con la participación de más de 10 instituciones educativas culinarias.

En esta edición estudiantil participan jóvenes estudiantes diversas universidades y academias como la UASD, O&M, PUCMM, UNICARIBE, UNPHU, UTESA, UCSD, UNAPEC, Instituto Superior Mariano Moreno, Instituto Técnico Superior Comunitario, Kitchen Center School que elaboraron innovadoras propuestas de platos de entrada y fuertes utilizando el Bacalao Noruego como ingrediente principal.

Orjan Olsen, director del Consejo para República Dominicana, destacó que una importante delegación ha viajado desde Noruega para disfrutar de la competencia gastronómica y vivir la experiencia de la cultura dominicana de la mano de talentosos estudiantes de gastronomía.

Orjan Olsen

“Estamos muy felices con estos más de 30 jóvenes prometedores de la gastronomía dominicana y el compromiso con que asumieron este reto. Sin dudas que han logrado enseñarnos otros sabores, combinaciones de este arte culinario. Estamos muy agradecidos con todas las instituciones participantes”, dijo Olsen.

“Este concurso es una plataforma para que los futuros chefs muestren su potencial y se conecten con la rica tradición culinaria de Noruega», agregó Orjan Olsen.

En la competencia, los talentosos estudiantes optarán por los primeros tres lugares, presentando sus mejores recetas y técnicas utilizando el Bacalao Noruego. Los participantes tendrán la oportunidad de demostrar sus habilidades culinarias y su capacidad para innovar con un producto tradicional, creando platos que resalten el sabor y las propiedades del bacalao.