Paradisus by Meliá inauguró su nueva propuesta gastronómica “Mangú by Chef Leandro Díaz”
- El concepto honra las raíces culinarias de República Dominicana.
Paradisus by Meliá, fiel a su compromiso con el bienestar, las experiencias exclusivas, la cultura local y una gastronomía auténtica y sostenible, inauguró el restaurante Mangú by Chef Leandro Díaz en Paradisus Grand Cana. Esta nueva propuesta, que forma parte de la experiencia todo incluido del hotel, rinde homenaje a las raíces culinarias de República Dominicana.
Mangú by Chef Leandro Díaz nace como una experiencia gastronómica que eleva los sabores tradicionales dominicanos mediante una ejecución contemporánea, creativa y cuidadosamente diseñada para satisfacer tanto al comensal local como al viajero internacional.
Así lo informó Javier Lobatón Sopeña, F&B Partner de Meliá Hotels International en República Dominicana, quien explicó que esta nueva colaboración da continuidad a la iniciada en Paradisus Palma Real en 2024, a través del restaurante Flora by Leandro Díaz, nacida tras la primera edición de The Epicure en noviembre de 2023.
“Siguiendo nuestro compromiso, presentamos esta nueva oferta culinaria que refleja el sabor y la diversidad cultural de la República Dominicana con respeto y creatividad”, manifestó.
Lobatón destacó que la colaboración con Leandro Díaz ha sido clave para lograr que Mangú by Chef Leandro Díaz se centre en platos tradicionales de este país, reinterpretados con una visión moderna y divertida, pensado también en el paladar internacional, pero sin perder su raíz local, “tal como este chef lo interpreta maravillosamente”.
Cristina Ba?ez y Jose? Isaías CidCortesía de los organizadores
Jose? Bolívar Garci?a, Leandro Diaz y Bolívar Andre?s Garci?aCortesía de los organizadores
El chef Leandro Díaz agradeció a la cadena de hoteles Meliá por creer en el talento dominicano y por apostar por la sabrosa cocina dominicana. “El éxito de Flora, que montamos en abril de 2024 ha sido rotundo y con muy buena aceptación. Eso nos llevó a iniciar este nuevo proyecto que hoy inauguramos y que llamamos Mangú, porque rinde un homenaje a nuestra gastronomía”, expresó.
En cuanto al menú del restaurante, Díaz destacó que fue concebido cuidadosamente para resaltar la riqueza de cada plato: “Un menú que invita a disfrutar la comida por la sabrosura y la diversidad de las raíces dominicanas, con toques personales del autor y unas pinceladas de la gastronomía internacional”.
